Giorgi Bukhnikashvili è nato a Tbilisi nella notte tra il 20 e il 21 marzo 1954!!!
Nel 1976 si è laureato presso il Dipartimento di Inglese dell’Istituto di Lingue Straniere Ilia Chavchavadze di Tbilisi. Con specializzazione in lingua italiana, è traduttore e insegnante. Nel 1989 gli è stato conferito il titolo di “Accademico Onorario” da parte dell’Accademia Siculo-Normanna di Monreale (Palermo).
È autore di frasari georgiano-italiano e italiano-georgiano, nonché di un dizionario georgiano-italiano.
Periodicamente si dedica alla traduzione, in particolare ha pubblicato il racconto/sceneggiatura “Generale della Rovere” del pubblicista italiano Indro Montanelli.
Nel 2011 ha pubblicato il Volume I della Storia d’Italia: “Roma Antica”. Sta lavorando a un’opera in più volumi: “Storia d’Italia”.